Достоинства:
Размер, форма, очень качественное литье. Деревянная ручка на сквозной шпильке похоже. Вообще сделано очень монолитно и качественно.
Недостатки:
Тяжеленькая, да, не пожонглируешь).
К температурным режимам нужно приноровиться.
Крышку нужно докупить отдельно.
Комментарий:
Это не голый чугун, есть некое покрытие, состав не нашел. Производитель называет просто "интегрированная черная матовая эмаль". Рекламирует как особо устойчивую к царапинам, изначально была разработана для частого использования в ресторанах. Это не тефлон, скорее ближе к стеклу по ощущениям. Обращаться со сковородой нужно как и с обычной чугунной - ручная мойка без абразивов, высушивать, иногда растирать каплю масла - покрытие пористое и впитывает масло, через некоторое время появится естественное антипригарное покрытие.
Разогревать плавно. Избегать температурных шоков.