GIPFEL Dynasty

Достоинства:
Надежная, солидная. Но 100 раз подумайте. Если у вас большая кухня и есть куда это чудо поместить то может и можно приобрести. Если у вас нет опыта работы с чугунной посудой, то лучше не стоит. То, что на всех углах пишут про равномерный прогрев - врут! Врут безбожно! Потому что не оговаривают, что это для костра и газовых конфорок. И то больших - двухуровневых. Но с электричеством все не так радужно. Можно сказать совсем не так как хотелось. Если бы эта сковорода была из алюминия толщиной стенок от 6 мм то, что-то бы было с претензией на равномерность. А так смотрите сами - дно 15 см верх 37. Установить можно только на маленькую конфорку. Ибо большая будет быстро разогреваться и термореле будет выключать часто. В итоге маленькая полностью или почти полностью накрытая конфорка прогревает только дно! Дно будет у вас 200 градусов, а середина боковинки - не больше 40! Делал замеры пирометром по времени ... достаточно достоверно. Теплоноситель из чугуна как пуля из кой чего, ну никак не перекинуть ему достаточное количество тепла на стенки, да еще такие тонкие - 3мм для тепло передачи это ни о чем. Таким образом, те кто хочет большой кайфовый ВОК получат маленькую сковороду для пары яиц. При этом у сковороды будут тяжелый вес и большие борта. Так, что если у вас нет газа или на даче костра-печки, то это чудо не для вас.

Комментарий:
Но если все-таки очень уж хочется, но вы обладатель "плоского электричества" то выход есть. Можно сделать адаптер-распределитель тепла. Делается довольно просто. Если есть руки то читаем дальше. Итак - берем алюминиевую сковороду, лучше 28 см. С плоским дном - обязательно. И обрезаем болгаркой края так, чтобы они не доставали до бортиков установленного в него ВОКа примерно 1мм. Почему так - просто не реально сделать так, чтобы и дно плотно прилегало и бортики. Да и про расширение при нагреве не стоит забывать. Да чем плотнее тем лучше, но если у вас есть возможность мелкого литься из алюминия то вам повезло. Обрезав алюминиевую сковородку можно смело ставить ее на большую конфорку, у меня это - 24см. Потом в нее ставим этот ВОК! Теперь прогрев реально стал равномерный. но ... если у меня проходило около пары минут раньше, то сейчас это минут 5. Так, что решайте сами. Можно еще улучшить эффективность адаптера - если у вас сковорода 28 см и есть еще 26 то из меньшей можно вырезать дно диаметром 16 см и также обрезать бортик. С основной сковородой, что 28 см можно скрепить болтиками можно склепать, можно просто вкладывать. Можно попробовать и не такие размеры ... тут главное идея. Но по опыту могу сказать что даже на одной сковородке-адаптере вы почувствуете разницу.